秋の訪れ

毎年、ジャージーリリィが咲くと秋の足音を感じる。今年、ジャージーリリィは例年よりもかなり早く、８月半ばに既に咲き始めた。

トマトやズッキーニは毎年のことながら、今年はきゅうりとゴーヤも豊作。熱波がほとんど来なかったからだろう。バジルも、グリーンとパープル（これは初めて）がよく育っている。

元気に葉っぱが育っているバジルで、ペストを作った。作ったペストはマフィン型に入れて冷凍、型から出してアイスクリームの入れ物に入れ替えて冷凍庫に保存して、次の季節まで使っている。たくさんバジルが手に入るようだったら是非！

ただ、パープルのバジルはペストにすると鮮やかなパープルではなくなってしまったのでちょっとがっかり．．．

ペストの作り方

材料

取り立てのバジル　ぎゅっと押さえつけて２カップ

すりおろしたパルメザンチーズ　四分の1カップ

オリーブオイル　二分の一カップ

松の実かくるみ　大さじ３杯

ガーリック　３かけら

作り方

材料を全て、ミキサーに入れてペースト状にする（だけ）。

写真は上から

咲き誇るジャージーリリィ

畑の様子。ナスタチウム（キンレンカ）が雑草のように生えているが、これもサラダに入れるとピリッとしておいしい。

健康そうなゴーヤ

紫色のバジル